Descrição
Pargo inteiro e limpo: trata-se de um peixe de carne magra, de cor rosa clara e de sabor suave. A forma mais popular de cozinhar pargo é assado no forno, muitas vezes acompanhado de batatas ou legumes. Porém uma receita bastante apreciada é no forno com crosta de sal grosso. Em receitas típicas é cozido com leite de coco e vegetais.
